Gal Daunia Rurale, ecco il “Corto Circuito dei Contadini” per valorizzare i prodotti a Km 0

Nov 19, 2015 Redazione Eventi e cultura 0

Venerdì 20 Novembre, a San Severo, un convegno per presentare i risultati del progetto

Presentare al consumatore un prodotto che mantenga proprietà nutrizionali, di gusto, aspetto, consistenza, tipiche del prodotto appena raccolto, questo l’obiettivo finale del progetto “Corto Circuito dei Contadini”.

Promosso nell’ambito della Misura 421 – Psr Puglia 2007/2013, “Corto Circuito dei Contadini” è un progetto di Cooperazione Interterritoriale che ha inteso valorizzare i prodotti tipici locali ed il turismo rurale grazie ad una strategia di sviluppo del mercato della filiera corta e del Km zero.

La filiera corta, caratterizzata da un numero limitato e circoscritto di passaggi produttivi, è stato infatti il tema cardine del progetto che ha puntato sulla promozione di prodotti freschi fornendo, al contempo, precise indicazioni riguardo le qualità nutrizionali ed organolettiche in una sorta di “educazione alimentare”.

I risultati del progetto verranno esposti nel corso di un convegno che si terrà Venerdì 20 novembre 2015 alle ore 18 nella sede del Gal Daunia Rurale di San Severo, in via Padre Matteo D’Agnone. Dopo i saluti del dott. Simone Mascia, Presidente GAL Daunia Rurale, e Giovanni Melillo, Direttore GAL Daunia Rurale, seguiranno gli interventi di Gennaro De Biase, Responsabile Cooperazione GAL Terre di Murgia, Francesco Contò, Responsabile Cooperazione GAL Daunia Rurale, Giustina Porcelli e Mauro Riserbato, autori del libro “Slurp & Gnam” – Alla scoperta della Puglia.

Il programma del convegno